1、曲奇餅干

曲奇餅干來源于英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅干柔軟，膨松，具有低脂肪、熱量特點，每一塊都讓你難忘酥香。

2、酥性餅干

酥性餅干是以低筋小麥粉為主要原料，加上較多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一類餅干，口感很好，故稱酥性餅干。

3、威化餅干

屬于膨化零食的一種，也叫華夫餅干，有多種口味。威化滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，入口即化。

4、薄脆餅干

以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

5、夾心餅干

在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。

6、蛋圓餅干

以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。

7、蛋卷

以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

8、黏花餅干

以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

9、水泡餅干

以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。

10、披薩餅干

在酥性餅干制作的基礎上，添加水果顆粒（佛手果、藍莓、蔓越莓等）、紅豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料。