陳皮是橘子皮嗎

不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時(shí)食用的那種橘子皮。陳皮是經(jīng)過(guò)自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時(shí)食用的橘子皮曬干后還是會(huì)含有較高含量的揮發(fā)油，并沒(méi)有陳皮的功效。

陳皮和桂皮的區(qū)別

1、作用不同

陳皮和桂皮雖然都可以作為中藥材食用，但是兩者的作用功效并不相同。陳皮的功效是健脾、通氣、止咳、緩解嘔吐，而桂皮的功效則是活血化瘀、止痛、驅(qū)寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來(lái)炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當(dāng)作調(diào)料來(lái)使用的。

陳皮和青皮的區(qū)別

陳皮和青皮的最大區(qū)別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用來(lái)緩解疝氣、食積等癥狀。