橄欖菜拆開(kāi)后能放多久

通常橄欖菜開(kāi)蓋后常溫狀態(tài)下3-5天不能再吃，冰箱保存15天左右不宜再吃。

橄欖菜屬于風(fēng)味小菜，也是深加工產(chǎn)品，一般是瓶裝售賣(mài)的，一般情況下，瓶裝的橄欖菜密封保質(zhì)期為15個(gè)月，開(kāi)蓋后需要根據(jù)儲(chǔ)存方式判斷是否能吃，以及放幾天不能吃。

開(kāi)蓋后如果常溫放置，即便蓋上瓶蓋，也可能會(huì)因?yàn)橹車(chē)h(huán)境溫度較高、瓶中存在空氣導(dǎo)致病菌滋生而容易發(fā)生變質(zhì)，還可能因?yàn)榫梅哦a(chǎn)生亞硝酸鹽。此類(lèi)情況下，橄欖菜最多放置3-5天，如果打開(kāi)瓶蓋發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，出現(xiàn)異味，則不能再吃。

如果開(kāi)蓋后的橄欖菜放在冰箱冷藏儲(chǔ)存，此時(shí)溫度較低，病原菌大量滋生的可能性降低，可以相對(duì)延長(zhǎng)保存時(shí)間，但也建議在15天內(nèi)吃完，避免放置過(guò)久而導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)增加，進(jìn)食后影響自身健康。

橄欖菜保存的最佳方法

1、瓶裝橄欖菜

瓶裝的橄欖菜畢竟是經(jīng)過(guò)了加工制作而成，所以在冬天開(kāi)封之后放在陰涼的地方即可保存，無(wú)需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季節(jié)，那么直接將開(kāi)封后的瓶裝橄欖菜封閉好后放入冰箱冷藏即可，放入冰箱冷菜可以放置7天左右。

如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)開(kāi)封的瓶裝橄欖菜，保質(zhì)期一般在15個(gè)月。

2、散裝橄欖菜

生活的閑情逸致無(wú)非就是自己動(dòng)手制作各種美食小吃，所以橄欖菜也成為了很多人生活之余的閑情了。

制作好橄欖菜之后，保存其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要將制作好的橄欖菜冷卻之后裝入壇中密封好即可，這樣保存橄欖菜的方法很簡(jiǎn)單，而且保質(zhì)期還比較長(zhǎng)。注意壇里不能混上生水，否則容易發(fā)霉。