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肘子酥是一家以特色肘子為主，融合了傳統(tǒng)經(jīng)典津、魯菜的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，肘子酥是我們的名號(hào)，也是我們的特色牌菜，選用上好食材，用津三十種藥材與香料的醬制，經(jīng)過(guò)十八道工序的制作，方可成就餐桌上那道“未見(jiàn)其形、先聞其香”——肘子酥；輔以瓜條蔥絲，用春餅?zāi)ㄉ咸刂漆u料卷后食用，入口酥軟，齒邊留香，食客皆言：“賽烤鴨”。
肘子酥品牌是由蘇浩先生（三蘇后人）與葉惠勻女士，2002年10月創(chuàng)辦于天津廣西路皇家花園一間50平米的小門(mén)店內(nèi)，經(jīng)過(guò)十多年的潛心鉆研探索，開(kāi)拓創(chuàng)新，以“良食源自良材，良材源自良心”為宗旨，以“腳踏實(shí)地為鄰居做好飯”的樸實(shí)胸懷，深深扎根于天津的居民社區(qū)間。
2014年10月，以肘子酥為起點(diǎn)，發(fā)起成立了天津宏福餐飲管理有限公司，聚集了行業(yè)內(nèi)精英，將以優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)理念、開(kāi)闊的戰(zhàn)略視野、敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)、落地的執(zhí)行力、完善的管理體系，將“肘子酥”升級(jí)。
