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五星好評
臨家閩南菜，隸屬廈門市臨家社區(qū)餐飲服務有限公司，公司成立于2004年3月，是迄今為止廈門市較具閩南特色的餐飲企業(yè)，主營閩南菜及本港海鮮，現(xiàn)有13家自營連鎖店（大唐店、江頭店、集美店、同安店、思北店、梧村店、環(huán)島路店、翔安店、前埔店、泉州寶洲路店、咱厝明發(fā)店、咱厝老虎城店和正在籌備的臨家海滄店）、一個配送公司和一個營運總部，營業(yè)面積30000平方米，運營總部面積1000平方米。
臨家經(jīng)營的核心戰(zhàn)略為產(chǎn)品戰(zhàn)略，即基于優(yōu)質原材料的產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品戰(zhàn)略。在健康與綠色成為食品安全主旋律的今天，臨家餐飲掀起“原料革命”，不斷為菜肴加工做減法，杜絕食品添加劑，精選原料，不在復雜的調味里糾纏，只在微妙的火候里認真，唯本色為美，本味為香。
臨家的廚師團隊經(jīng)常深入到廈漳泉等地方，師從當?shù)氐那蓩D能婆，為了一道菜經(jīng)常一呆就是兩三天?；貋砗?，臨家又結合顧客的口味需要進行調整，并與高標準的用料及精美的盛器相結合，成為一道道廣為稱道的閩南佳肴。
