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盞記于1995年12月設(shè)立首間燕窩專門店，開創(chuàng)香港以明碼實價、專門店形式進行蔘茸海味零售的先河，革新行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營模式。盞記致力為顧客提供最天然、無污染的燕窩; 在印尼爪哇和蘇門答臘一帶擁有超過十多間規(guī)模完的燕屋及加工廠，由采集、篩選、清洗、檢定、儲存到出口，嚴密監(jiān)控整個過程，確保產(chǎn)品衛(wèi)生、安全。

盞記的「盞」字，清晰表明品牌的核心業(yè)務(wù)就是提供高品質(zhì)，高純度的燕窩盞; 其廣告口號「我信盞記」和「盞記燕窩.就系燕窩」，凸顯了真誠信實和優(yōu)良品質(zhì)的品牌形象。盞記銷售網(wǎng)路廣闊，遍布香港(33 間)、中國和澳門; 并于香港總部自置面積近30000平方尺的中央倉庫及物流中心，配備近5000平方尺的高低溫冷藏庫以及專業(yè)的運送車隊。

盞記由單一燕窩開始，逐步發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)食材專門店，積極搜羅各地美食，為消費者提供健康、多元化、優(yōu)質(zhì)的選擇。此外，品質(zhì)也是盞記經(jīng)營哲學中最重要的一環(huán)，因此我們會由收貨到出貨間嚴密監(jiān)控整個過程，以彰顯其讓消費者「食得放心」的理念。