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降血脂、降膽固醇
金針菇中含有較多的蛋白質(zhì)及多糖成分，能夠有效降低體內(nèi)膽固醇的含量。此外金針菇是一種高鉀低鈉的食品，所以也可以有效控制血脂，從而有不錯(cuò)的降血脂、降膽固醇作用。
養(yǎng)肝護(hù)肝
食用金針菇還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，平時(shí)喝酒比較多、頻繁熬夜、喜歡抽煙的人群可以適量食用金針菇來(lái)養(yǎng)肝護(hù)肝，有不錯(cuò)的保健效果。
促進(jìn)人體代謝
金針菇中含有較多的粗纖維，能夠增加胃腸的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化，同時(shí)金針菇還能增強(qiáng)人體的生物活性，所以有促進(jìn)新陳代謝的作用。
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