1、開水沖泡，將蟲草花用開水沖泡幾分鐘后，便可直接飲用，反復(fù)沖泡直到水色變淡為止，最后再將蟲草花咀嚼吞下。
2、燉湯，先將蟲草花洗干凈，浸泡一小時(shí)，再將蟲草花和肉類一起清燉做湯，然后食用即可。
3、炒菜，蟲草花可以和各種肉類一起燜炒，喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點(diǎn)辣椒翻炒。
4、熬粥，將大米和蟲草花洗干凈，各自浸泡幾十分鐘。然后將大米放入鍋中，大火煮沸二十分鐘后，加入蟲草花以及調(diào)料，再用大火煮沸約半小時(shí)，最后轉(zhuǎn)慢火，繼續(xù)煮沸約十分鐘即可熄火。用蟲草花熬粥時(shí)，也可以直接將它磨成細(xì)粉，倒入粥中。
5、涼拌，把蟲草花的根部折去，然后用清水浸泡10分鐘。然后把泡好的蟲草花洗干凈，放入鍋中開水燙一下，撈出瀝干后放在盤里，把調(diào)好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃了。
