蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質(zhì)，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風(fēng)味的糕點。

蒸蛋糕的熱量（以100克可食部分計）是351大卡（1468千焦），單位熱量較高。每100克蒸蛋糕的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。有些減肥的朋友想要知道吃蒸蛋糕會胖嗎，小編提醒大家，吃適量的蒸蛋糕不會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，但是如果長期吃蒸蛋糕這種高油、高糖的食物，體內(nèi)所攝入的熱量就會大大增加，而所攝入的熱量也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并且堆積，因此就會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。