生鮮主要產(chǎn)品有肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)、干貨，一般是生鮮超市里面賣的基本上就這些產(chǎn)品。生鮮超市的經(jīng)營(yíng)范圍包括哪些，主要有以下兩大類：
1、生鮮三品
①新鮮水果蔬菜、肉及肉制品如及乳制品水產(chǎn)品、禽類。
②凡經(jīng)面粉制造的面包、蛋糕、饅頭、面條等主食及糕點(diǎn)類食品、肉制品熟食等。
③簡(jiǎn)單加工后在冷藏冷凍柜或常溫陳列架上販賣的商品：如家禽和家畜、水產(chǎn)品中的魚類、貝類等。
2、冷凍冷藏
①冷凍食品：以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷凍及嚴(yán)密包裝在－18℃以下儲(chǔ)存及販賣的食品。
②冷藏調(diào)理食品：以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷卻及嚴(yán)密包裝在7℃以下儲(chǔ)存及販賣的食品。
③加工生鮮商品：經(jīng)過烹飪等熱加工處理后的熟食、面包點(diǎn)心和其它加工食品。
