豬蹄的營養(yǎng)成分豐富，主要含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有一定量的維生素和礦物質(zhì)。適量食用豬蹄可以促進(jìn)生長、催乳下奶，還有美容及抗衰老的作用。

吃豬蹄的危害

豬蹄的熱量很高，吃多了有長胖的危險，而且豬蹄的脂肪含量也比較高，經(jīng)常吃豬蹄容易導(dǎo)致我們的嘌呤值變高，有患高血壓、高血脂等疾病的風(fēng)險，不利于心血管健康。

什么人不能吃豬蹄

腸胃功能比較弱的老年人和小孩不宜多吃豬蹄，患有動脈硬化和高血壓等疾病的患者最好不吃豬蹄，否則會加重病情。

豬蹄不能和什么一起吃

豬蹄+梨子：傷腎。

豬蹄+杏子：導(dǎo)致腹痛腹瀉，影響腸胃吸收。

豬蹄+杏仁：導(dǎo)致腹痛，甚至可能造成食物中毒。