麥麗素并不是巧克力。雖然它們?cè)诔煞稚嫌行┫嗨?，但它們的制作工藝和口感卻大不相同。
二、麥麗素和巧克力的區(qū)別
1、?定義不同?：巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，而麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的食品。
2、?配料不同?：巧克力的主要原料包括可可液塊、可可脂、白砂糖和磷脂，而麥麗素的主要原料包括全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、乳清粉、麥芽糊精、麥精和食用香精。
3、?口感不同?：巧克力口感細(xì)膩甜美，有濃郁的香氣，而麥麗素剛開(kāi)始含入口中時(shí)有一股純粹的巧克力味，隨后隨之而來(lái)的是類(lèi)似于濃郁的奶味。嚼食時(shí)味道要優(yōu)于含在口里慢慢融化。
這些區(qū)別使得麥麗素和巧克力在口感和成分上有所不同，消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇適合的產(chǎn)品。
三、麥麗素可以做什么甜點(diǎn)
麥麗素除了直接當(dāng)做零食吃外，還可以被用來(lái)制作許多美味的甜點(diǎn)，以下是幾種簡(jiǎn)單易學(xué)、口感優(yōu)良的甜點(diǎn)：
1、麥麗素脆片。這道甜點(diǎn)十分簡(jiǎn)單，只需要將面包片涂抹上沙拉醬后在表面撒上麥麗素?zé)h至金黃酥脆即可。這種甜點(diǎn)不僅簡(jiǎn)單易做還非常美味，在休閑時(shí)刻作為小零食的話十分不錯(cuò)。
2、麥麗素慕斯。這款慕斯制作起來(lái)比較復(fù)雜，但口感也十分細(xì)膩?lái)樋?。需要先將麥麗素與蛋黃、糖等材料混合，再輕柔地加入打發(fā)的蛋白和奶油，最后放入冰箱冷藏即可。
3、麥麗素酥餅。這款糕點(diǎn)的材料簡(jiǎn)單，制作也很容易。只需將麥麗素、面粉、黃油、糖混合后制成餅干狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤即可。這款糕點(diǎn)口感酥脆、香甜可口，是下午茶時(shí)間最佳的選擇。
四、麥麗素創(chuàng)意吃法
1、涼拌湯圓
材料：寧波湯圓、牛奶一盒、奧利奧餅干碎、可可脆、可可粉、麥麗素
做法：就是把上面的材料都冰一下，湯圓煮熟過(guò)涼水然后冰起來(lái)，麥麗素最好也冰一下。然后把冰好的牛奶倒進(jìn)杯子里，加入奧利奧碎，攪一攪變成奧利奧暴風(fēng)雪冰沙，然后根據(jù)自己的喜好在上面放上自己喜歡吃的湯圓和麥麗素就好了。
2、麥麗素泡牛奶
材料：熱牛奶300ml、麥麗素10顆
建議用熱牛奶，能吃到融化進(jìn)牛奶里的麥麗素，如果家里要是再有個(gè)木勺挖著吃就更完美了！
3、麥麗素湯圓
材料：糯米粉80g、溫水65g、麥麗素10顆、藕粉少許
做法：①糯米粉和溫水混合均勻，揉成面團(tuán)；②將面團(tuán)分成12份，把麥麗素包起來(lái)；③鍋中放能沒(méi)過(guò)湯圓的水，大火，水開(kāi)下湯圓；④取適量藕粉用少量涼水化開(kāi)；⑤取適量鍋中開(kāi)水將藕粉拌開(kāi)等湯圓漂起就好了。
4、麥麗素雪頂咖啡
材料：兩勺咖啡粉，椰汁150毫升，麥麗素10顆
做法：①咖啡粉熱水泡開(kāi)，大概三分之一的量；②等咖啡液冷卻一會(huì)加入麥麗素，③倒入椰汁，完成；
Tips：也可以把椰汁換成其他飲品，各種谷物奶、豆奶，都好喝。
