一、松口蘑是松茸嗎
松口蘑（學(xué)名：Tricholoma matsutake）也被稱(chēng)為松茸，是一種珍貴的食用真菌。它屬于口蘑科、口蘑屬，主要分布在日本、朝鮮、美國(guó)、加拿大和北歐國(guó)家，以及中國(guó)的多個(gè)省份。
松茸的生長(zhǎng)環(huán)境特定，依賴(lài)于松樹(shù)與櫟樹(shù)的混交林地帶，與松屬、櫟屬的須根發(fā)生共生關(guān)系。松口蘑因其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境、稀有的產(chǎn)量和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“蘑菇之王”，成為人們餐桌上的珍品。
二、松茸是哪里的特產(chǎn)
1、雅江松茸
中國(guó)是世界上最大的松茸生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，主產(chǎn)地四川、云南、吉林?！爸袊?guó)松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予雅江縣“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。雅江松茸產(chǎn)量高、個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì)、色澤好、味道香深受?chē)?guó)內(nèi)外的青睞。
2、林芝松茸
林芝松茸，西藏自治區(qū)林芝地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。林芝素有“西藏江南”之稱(chēng)，地理環(huán)境優(yōu)越，物產(chǎn)豐富，松茸這種純天然的珍稀名貴物種在境內(nèi)分布很廣。林芝松茸是一種大型野生食用真菌，學(xué)名叫松口蘑，因其菌肉肥厚、香氣濃郁、風(fēng)味絕佳和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而倍愛(ài)人們喜爰。
3、香格里拉松茸
香格里拉松茸產(chǎn)自迪慶藏族自治州香格里拉，乃至我國(guó)名副其實(shí)的“松茸的故鄉(xiāng)”，其松茸產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)80年代，產(chǎn)出的松茸品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。2023年11月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布通知，將60件地理標(biāo)志列入第二批重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄，其中云南省香格里拉松茸地理標(biāo)志入選。
4、南華松茸
南華松茸，云南省楚雄市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南華松茸歷史悠久，質(zhì)、味獨(dú)特，具有分布范圍廣、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量高質(zhì)量好的特點(diǎn)。南華縣山區(qū)面積大，地形地貌復(fù)雜，森林類(lèi)型多樣，優(yōu)越的立體氣候，孕育了豐富的野生菌資源，境內(nèi)已知野生食用菌種類(lèi)290多種，占全國(guó)930多種的31.2%，占全省670多種的43.3%，占楚雄州300多種的96.7%，資源年蘊(yùn)藏儲(chǔ)量1萬(wàn)多噸，松茸、塊菌、羊肚菌、雞油菌“四大名菌”和“中國(guó)十大名菌”在縣境均有分布，素有“野生菌王國(guó)”、“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”、“中國(guó)野生菌美食縣”的美譽(yù)。
5、小金松茸
小金松茸是全國(guó)松茸四大產(chǎn)區(qū)四川省阿壩藏族羌族自治州小金縣特產(chǎn)。小金松茸1985年開(kāi)始打入國(guó)際市場(chǎng)，出口產(chǎn)品主要以鮮菇為主，年產(chǎn)量可達(dá)30噸左右。小金松茸，色澤鮮明，體形肥大。形若傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀，茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生長(zhǎng)在小金縣高半山青杠林腐質(zhì)土中，尚未開(kāi)散的為上品，開(kāi)散成傘狀的略次，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都極高。
6、鄉(xiāng)城松茸
鄉(xiāng)城松茸，四川省鄉(xiāng)城縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鄉(xiāng)城松茸，為口蘑科食用真菌。鄉(xiāng)城松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，可溶性無(wú)氮化合物61.5%，鉀、鐵等微量元素和豐富的維生素，還含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強(qiáng)身、益腸胃、止疼等的功效，可用其治療手足麻木、腰腳疼痛等病癥。
