紅葡萄酒

紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒，按含糖量又細(xì)分為干紅、半干紅、半甜紅、甜紅葡萄酒。

白葡萄酒

白葡萄酒是選用白葡萄或去皮的紅葡萄釀制，酒精含量一般在8%-16%。其酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，按含糖量又細(xì)分為干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。

桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒是用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，其口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時(shí)尚、親切的氣息，因此漸漸流行起來。

冰酒/冰葡萄酒

冰葡萄酒是將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒，其酒體飽滿，爽口清新，甜而不膩，果香沁人心脾。

起泡酒/香檳酒

起泡葡萄酒又稱為香檳酒，通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。主要在歐洲和美洲比較流行，是葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。