煲仔饭是饭菜一锅熟的制法，看似简单，但要想做出美味的煲仔饭可不是件容易的事，技巧之一就是烹饪所需的大米要提前浸泡，一般需要泡2-3小时，不仅更容易熟，米饭也更软糯，那么做煲仔饭用什么米呢？本地特产丝苗米是首选，米粒洁白，油脂丰富，能够完美吸收配菜的香味，此外油粘米和泰国香米也很受...

用玉米面做馒头，如果想馒头口感蓬松暄软，最好提前发酵，而如果想节省时间，则可以用泡打粉等辅助蓬松，那么玉米面馒头怎么做好吃？要准备好‌玉米面、‌面粉、‌酵母、‌白糖、‌鸡蛋等材料，先‌烫玉米面，再‌激活酵母，接着和面、发酵，然后‌整形、二次醒发，最后冷水上锅蒸熟即可。

稻米油、玉米油和菜籽油都是日常常见的食用油，都含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，适用于多种烹饪方式，各自都有其优点。下面为大家介绍稻米油、玉米油和菜籽油的口感、稳定性、适合的烹饪方式、营养价值等内容。不过需要注意的是，植物油要换着吃，也可适当食用调和油，以满足不同的营养需求。

全麦粉是由完整小麦粒研磨出的粉末，包含麸皮、胚乳和胚芽，几乎含有100%的麦粒成分。全麦面粉的面筋含量低，发酵时不能形成强有力的面筋结构，不容易发酵成功。那么全麦面粉怎么能发起来？全麦面粉在和面时可以加一些高筋面粉或谷朊粉来改善口感，能够使其松软且有嚼劲，下面一起来详细了解一下全...

包子店是很常见的早餐店，一般卖包子、馒头、油条、鸡蛋、豆浆、粥等早餐。包子店属于个体工商户范畴，需要办理相关证件用于合法经营。那么包子是加盟好还是自己做比较好？两者各有利弊，主要取决于个人选择。下面为大家详细介绍包子店加盟和自己开的优势及劣势，一起来了解一下吧。