葷素比例如何搭配

火鍋選菜應(yīng)遵守少葷多素的原則，葷素比例1:3最為適宜。除了配菜外，火鍋醬料的選擇也很有講究。如果涮火鍋時(shí)點(diǎn)的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味。

怎么點(diǎn)菜省錢

如果有四宮格湯底的話，可以點(diǎn)兩個(gè)小湯底，再來兩個(gè)白水湯底，這樣比較實(shí)惠。菜品的話可多點(diǎn)蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點(diǎn)肉類和半成品，還可以點(diǎn)些紅薯、土豆、山藥當(dāng)做主食涮著吃。

吃火鍋必點(diǎn)菜品

毛肚：只需用筷子夾著在鍋里涮一分鐘就可以吃，又香又脆，超級入味。

鴨腸：夾起鴨腸在鍋里“七上八下”，燙至鴨腸微卷即可，爽滑脆嫩。

肥牛：肥牛在鍋底中燙至變色，這樣出來的肥牛香辣滑嫩，簡直叫爽。

金針菇：金針菇特別能吸收火鍋底料中的味道，所以吃著特別香。

土豆：土豆?fàn)C熟后比較入味，唯一的缺點(diǎn)就是不能燙太久，不然就散了。