常見(jiàn)水果保存方法

香蕉 吊起在陰涼處能多放幾天，不要和蘋(píng)果放在一起；

梨 用2-3層軟紙包好后裝入紙盒，放冰箱蔬菜箱中，7天后去掉包裝紙裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層存放；

草莓 用食品盒盛裝儲(chǔ)藏于溫度為零下1度-1度相對(duì)濕度為85%-90%冰箱中，可儲(chǔ)7-10天。

水蜜桃 用塑料袋裝入冰箱儲(chǔ)藏，溫度控制在0度，注意不能存放太長(zhǎng)時(shí)間；

獼猴桃 放入冰箱冷藏儲(chǔ)存，不要和蘋(píng)果、梨放一起；

荔枝 用報(bào)紙包住放進(jìn)塑料袋中，放冷藏室儲(chǔ)存。

更多水果保存方法

不宜冷藏的水果 香蕉、西紅柿、未開(kāi)的榴蓮、芒果、木瓜、紅毛丹、菠蘿等；

防水果氧化方法 泡在檸檬水或鹽水里，或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封；削皮水果可放入干凈涼白開(kāi)中完全浸沒(méi)泡半小時(shí)；

水果店水果保鮮 常溫儲(chǔ)存、冰箱冷藏、保鮮紙箱、微波保鮮、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類(lèi)混合物保鮮法；不同水果保鮮方法不同，比如未熟不能放入冰箱的有木瓜、榴蓮、釋迦、柿子等，必須放入冰箱的是桃、李、龍眼、紅毛丹、櫻桃、山竹等，還有些如蘋(píng)果、檸檬、西瓜、橘子等冷藏常溫保存均可；

水果運(yùn)輸保鮮 長(zhǎng)途運(yùn)輸可用冷藏車(chē)、加冰保溫車(chē)、防寒車(chē)、敞車(chē)加冰等方法，短途運(yùn)輸保險(xiǎn)可用保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類(lèi)混合物保鮮法、電子技術(shù)保鮮法。