1、可以使用浸泡法

首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水里，是能夠讓羊肉里的血水滲透在水里，這樣也可以祛除一些羊肉的膻味。

2、用米醋祛膻法

maigoo小編還有一個小方法，就是把羊肉用清水浸泡好，然后每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。

3、用橘皮祛膻法

做羊肉湯或者燉羊肉的時候，在鍋里面可以放入幾個干晾干的橘子皮，煮一會后撈出來扔掉，不僅可以祛除羊肉膻味，羊肉和肉湯也會吸收橘子皮的清香味，變得更為美味。

4、蘿卜去膻味

蘿卜（或胡蘿卜）扎上些小洞與羊肉同燒，膻味會被蘿卜吸去。羊肉燒好后，可將蘿卜扔掉。