烤鸭的食材有什么讲究？选购鸭肉时需要注意哪些事项呢？烤鸭的美味不仅在于烹饪技巧，更在于食材的选择与处理。CNPP小编了解到，选购合适的鸭种、控制脂肪含量、保持肉质新鲜度、注意鸭皮的质量等，都是确保烤鸭成功的关键步骤。掌握了这些食材选购和处理技巧，您就能制作出口感酥脆、肉嫩多汁的烤...

烤鸭的制作工艺是怎样的？烤鸭的传统制作过程有哪些独特之处呢？烤鸭的制作工艺以其独特的步骤和技艺，成为了中华料理中的一项经典。CNPP小编了解到，无论是在选材、腌制、风干、烤制，还是在切割与呈现，每一环节都需要精湛的技术和经验。烤鸭的传统制作工艺不仅仅是一道美食，更是文化和技艺的体...

羲和国际餐饮集团亮相北京餐饮品牌大会，并斩获多项荣誉——羲和雅苑品牌获得北京餐饮数智创新之星奖项，羲和集团获得北京餐饮企业集团50强称号，羲和雅苑国贸商城店获得北京餐饮门店100强称号，羲和国际餐饮集团行政总厨周峰先生荣获北京餐饮工匠称号，下面一起回顾大会的那些精彩瞬间一下。

“羲和·臻品”中餐厅于世茂喜达酒店集团盛大启幕，餐厅以空中艺廊之姿，将新中式美学演绎得淋漓尽致。步入其间，胡桃木格栅与月洞门框勾勒出东方风骨的沉静雅韵，水墨丹青屏风与青铜器纹饰摆件悄然诉说着千年文明的诗意；落地窗外，蓉城天际线如画卷铺展，云影天光与室内暖金色的灯光交织，恍若置身云...