1、制作方式不同

清酒是用大米為原料，在酒曲的作用下慢慢發(fā)酵釀造而成的，一般用的都是粳米、糙米和曲米，按照不同的比例釀造，這樣得到的清酒口感更有層次。燒酒一般是用紅薯、土豆等淀粉含量高的食材，經(jīng)過蒸餾發(fā)酵制作而成的。

2、度數(shù)不同

燒酒的度數(shù)一般在25-35度之間，在酒類中算是比較高的，而一般的清酒的度數(shù)比較低，大約在12度-18度之間，因?yàn)榍寰浦姓麴s水的占比比較大，所以味道比較清香，因此被稱為清酒。

3、飲用方式不同

清酒的飲用方式比較傳統(tǒng)，一般在三月至九月飲用的是冷酒，如果在冬天氣溫較低的情況下，也可以稍微加熱后再飲用。燒酒的飲用方式就是加熱水或者加冰塊飲用，類似雞尾酒一樣，還能加入一些果汁、碳酸飲料等。