腐竹是什么做的
腐竹是一種豆制品,是用黃豆制成的。
腐竹熱量高嗎
高。
腐竹是大豆油脂層凝固后的成品,脂肪含量和熱量都很高,每100g腐竹大約含有459大卡的熱量,需要爬近1小時(shí)的樓梯才能消耗掉,所以熱量比較高。
腐竹和豆皮的區(qū)別
1、外觀不同
腐竹的外觀是干狀的,表面比較多皺褶,而豆皮表面看上去比腐竹平整,而且厚度一般也比腐竹厚。
2、口感不同
腐竹的口感比較有韌性,嚼起來口感更好,豆皮吃起來比較軟,一嚼就斷。
3、吃法不同
腐竹多用來涼拌、炒菜和紅燒,豆皮除了用來炒菜之外,還可以用來油炸和涮火鍋吃。