黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
安化黑茶
湖南安化黑茶的成品茶耐存儲(chǔ)，并且存放時(shí)間越久，沖泡的飲用口感越醇厚甘甜，安化黑茶的條索緊卷，茶葉帶有松煙香，但無(wú)粗澀的味道，沖泡后的茶湯顏色為橙黃色，茶葉呈現(xiàn)黃褐色。
陜西茯茶
陜西茯茶主要指的涇陽(yáng)茯磚茶，歷史較為悠久，陜西茯茶的茶體緊實(shí)，色澤呈現(xiàn)黑褐色具有油潤(rùn)，沖泡后菌香四溢，茶湯為橙紅色，口感醇厚悠長(zhǎng)。
四川藏茶
四川藏茶的花色品種較多，具有金尖、康磚、金倉(cāng)、金玉、雅細(xì)、毛尖等，目前生長(zhǎng)康磚和金尖較多，這兩類茶都是經(jīng)過(guò)蒸煮碾壓而制成的磚茶，具有較強(qiáng)的耐儲(chǔ)存性。
滇桂黑茶
云南黑茶是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成，統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶。
湖北老青茶
老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。
