1、分離混合物：GC使用毛細(xì)管柱或填充柱將混合物中的成分分離出來(lái)。通過(guò)調(diào)整柱的溫度和壓力等參數(shù)，可以使不同成分以不同的速度沿著柱流動(dòng)并分離。

2、定量測(cè)量：GC可以通過(guò)分析分離出來(lái)的組分的峰面積或峰高來(lái)進(jìn)行定量測(cè)量。峰面積或峰高與樣品中化合物的濃度成比例關(guān)系。

3、確定成分： GC可以通過(guò)比較樣品中待測(cè)物的峰位置和峰形與已知物質(zhì)的庫(kù)存來(lái)確定成分。利用標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)中已知物質(zhì)的保留時(shí)間可以識(shí)別樣品中未知物質(zhì)的組成。

4、檢測(cè)和鑒定：GC可以檢測(cè)和鑒定許多類型的化合物，包括有機(jī)、無(wú)機(jī)和生物化學(xué)物質(zhì)。它可以用于分析食品、飲料、藥品、石油和環(huán)境污染物等樣品。

5、自動(dòng)化操作：GC可以通過(guò)使用計(jì)算機(jī)軟件控制和記錄數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化操作，大大提高了分析效率和準(zhǔn)確性。