薄脆餅干
本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-10-7 1、芝麻黃油薄脆餅干
（1）蛋白 糖粉 鹽用手抽混合均勻，注意無需將蛋白打發(fā)。
（2）加入提前過篩的低粉，z字形拌勻。
（3）加入白芝麻，拌勻。
（4）最后加入融化的黃油，拌勻至油被完全吸收，成為細(xì)膩的面糊。
（5）把面糊均勻的鋪在墊有油布的烤盤上，表面整理平整。
（6）在提前預(yù)熱的烤箱內(nèi)，中層170度烘烤18分鐘左右。
（7）出爐，小心撕下油布，將薄脆餅干分割成小塊食用即可。
2、香蔥薄脆餅干
（1）材料準(zhǔn)備。
（2）香蔥洗凈晾干表面水分，切碎備用。
（3）雞蛋加白糖，加鹽加油攪拌均勻。
（4）蛋糕粉放入盆中攪拌均勻。
（5）放入香蔥碎和白芝麻攪拌均勻。
（6）均勻地在烤盤上擠出薄薄的圓形。
（7）烤箱預(yù)熱160度，烘烤20分鐘左右。
（8）完成！
3、蛋香薄脆餅干
（1）用打蛋器將蛋黃加糖粉攪打到發(fā)白發(fā)大的狀態(tài)。
（2）低筋面粉，玉米淀粉，奶粉過篩。
（3）過篩的面粉放入蛋黃中。
（4）拌勻。
（5）裝入裱花袋，裱花袋頭剪個小口，也或者裝上個5mm的裱花嘴。
（6）用不沾烤盤。吧蛋黃擠在烤盤上，會自然撒開成小餅狀，不用刻意大小一致，不規(guī)則沒問題。
（7）180度20分鐘上下火。
（8）烤出來有點(diǎn)軟，晾涼就會酥脆，密封保存哦。
