1、β-乳球蛋白
具備最佳的氨基酸比例，支鏈氨基酸含量極高，對促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和減少蛋白質(zhì)分解起著重要的作用，有助于健身愛好者塑造優(yōu)美體型。
2、α-乳白蛋白
是必需氨基酸和支鏈氨基酸的極好來源，也是唯一能與金屬元素和鈣元素結(jié)合的乳清蛋白成分。最近的研究更發(fā)現(xiàn)，它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例結(jié)構(gòu)方面，以及在功能特性上與人乳都非常相似的。臨床研究顯示，富含α-乳白蛋白的嬰兒配方奶粉是安全的。
3、免疫球蛋白
免疫球蛋白具有免疫活性，能夠完整地進(jìn)入近端小腸，起到保護(hù)小腸粘膜的功能。
4、乳鐵蛋白
乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細(xì)菌，促進(jìn)正常細(xì)胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有的一種蛋白質(zhì)組分，乳鐵蛋白可以防止致病微生物在腸道內(nèi)生長，刺激免疫系統(tǒng)和調(diào)節(jié)組織損傷造成的炎癥。
