1、優(yōu)點

（1）易于洗滌和保持潔凈：我們使用陶瓷碗的釉面通常較為光亮細膩，如果在碗面上有污漬也比較容易清洗。

（2）穩(wěn)定性較好，傳熱慢：我們常使用的陶瓷碗在急熱急冷時不會出現(xiàn)炸裂的情況，比玻璃容器的耐熱性要出色許多，同時由于它的傳熱較慢，因此用來盛裝那些較熱的事物時，不容易燙手。

（3）化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用：陶瓷碗擁有一定的耐酸堿能力，不容易被空氣中的碳酸氣體侵襲，不會出現(xiàn)生銹老現(xiàn)象。

2、缺點

（1）抗沖擊強度較弱，如果不慎掉落容易破損，屬于易碎品。

（2）不能夠用火直接加熱，耐蒸煮能力較弱。