• 做菜味精什么时候放 味精可以用什么代替
    味精是日常生活中不可缺少的调味料,那么味精做菜是先放还是后放?味精在高温下很容易转化成焦谷氨酸钠,食用后会对身体造成一定危害,所以最好在出锅的时候放,根据具体烹饪的菜肴选择出锅前还是出锅后,如果需要用味精的时候身边没有,可以用‌鸡精或鸡粉、‌酱油、高汤、‌干贝粉或鱼露代替,有类似...
    味精
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  • 鱼露有保质期吗 鱼露开封后保存方法
    作为厨房常见的调味料,鱼露在制作过程中加了盐,所以保质期较长,一般在12个月左右,但是一经开封就会暴露在空气中,不注意保存很容易变质,那么鱼露开封后怎么保存?要注意存放容器的选择,避光存放、冷藏保存、避免交叉污染,并且要定期要进行检查,如果变质了应丢弃购买新产品,和小编一起看看吧...
    鱼露
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  • 川味蒸肉粉_广式蒸肉粉_湖北蒸肉粉的区别
    市面上常见的蒸肉粉,可以分为川味蒸肉粉、广式蒸肉粉、湖北蒸肉粉三类,小编了解到,川味蒸肉粉以麻辣鲜香为主,口味浓郁,层次丰富‌,广式蒸肉粉偏清淡,注重原汁原味,口感细腻‌,湖北蒸肉粉香味浓郁,口感软糯,肥而不腻‌,根据个人口味偏好,可以选择适合的蒸肉粉类型‌。
  • 炸鸡粉_裹粉_小酥肉粉_天妇罗粉_面包糠_酥炸粉_奥尔良腌料的区别
    在制作油炸食品的时候,常常会在表面裹上一层粉,这样不仅卖相好,口感也更好,那么油炸食品专用粉有哪些?炸鸡粉是比较常见的一种,也叫裹粉、酥炸粉,小酥肉粉、天妇罗粉、面包糠则是专用的炸粉,而奥尔良腌料专用于腌制,能够让食材的滋味更加丰富,在使用前需要进行区分。
    炸鸡粉
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  • 复合调味料包括哪些东西 复合调味料选购指南
    复合调味料是由多种单一调味料或食品原料混合而成,其成分复杂,通常包括‌基础调味料、‌香料和香辛料、‌增鲜成分、‌油脂类等,组合后能够为菜肴提供丰富的风味和层次感‌,那么复合调味料怎么选?要‌查看标签信息,‌优选天然调味品,进行‌感官检查,并且根据个人口味需求通过正规途径购买。