松茸菌是我国最出名的五大野生菌之一，它的口感鲜美，营养价值丰富，是许多人钟爱的美食之一。野生松茸菌的外观特征非常独特，它的花盖呈半球形或扁球形，直径通常在5-20厘米之间，花盖表面光滑，呈深棕色或深黄棕色，有许多小鳞片。下面为大家详细介绍松茸的相关内容，一起来了解一下吧。

松茸因为自身携带着的特殊气息与丰富的营养元素而广受追捧。只不过令人可惜的是，由于松茸自身的特性，导致在采摘后很难保存，最佳保质期也只有前48小时，时间再久便会缓慢变质直至消失。因此可以将松茸制成冻干或干松茸，下面为大家详细介绍松茸冻干和晒干的区别，以及松茸干货真假辨别，一起来了解...

羊肚菌以独特的口感和香气，赢得众多美食爱好者的青睐，是餐桌上的一道佳肴，那么干羊肚菌贵不贵？由于稀缺性、高成本、高价值及市场供需失衡，干羊肚菌的价格是比较高的，一斤售价数百元甚至上千元，所以在选购的时候一定要区分真假优劣，可以观察外观、检查质地与结构、闻气味来进行辨别。

煲汤是羊肚菌最常见的吃法，那么羊肚菌煲汤的最佳搭配是什么？比较常见的有羊肚菌鸡汤、羊肚菌排骨汤、羊肚菌虫草汤、羊肚菌炖花胶，要想煲出来的汤好喝，食材处理是关键，干羊肚菌要提前泡发，肉类食材需要焯水，还要控制好火候和时间，用羊肚菌原汤代替清水，汤的味道会更加鲜美浓郁。

作为一种菌菇，羊肚菌要妥善存放，才能延长其保存时间，并且不会让风味受损，那么羊肚菌怎么保存最好？新鲜羊肚菌短期存放可不清洗直接冷藏，长期存放则建议冷冻或晒干，需密封防串味‌；干羊肚菌则需要密封好，放在阴凉干燥通风处，不管是哪种方法，都要定期检查，一旦变质及时丢弃。