杏仁粉是杏仁的加工产品，由杏仁研磨制成，一般以南杏仁为原料制作，粉质细腻洁白，用水冲泡饮用，口感浓郁、香甜可口，那么杏仁粉有什么好处？小编了解到，杏仁粉能补充能量、‌美容养颜、‌润肠通便、‌促进消化、‌镇咳化痰，但‌婴幼儿、‌肥胖者、‌过敏者、‌腹泻者不宜饮用。

杏仁和扁桃仁长得很像，因此有不少人会将杏仁粉和扁桃仁粉弄混，它们除了来源不同，口感味道和食用方法也有差异，扁桃仁粉价格会更贵一些，而和杏仁果相比，杏仁粉由于是粉末，质地更细腻，更易于消化，但营养价值相对较低，常用作烘焙原料，杏仁既可以直接食用，又可以烘焙美食。

杏仁除了作为坚果直接食用，还可以磨成粉，也可以制成霜，杏仁粉一般以甜杏仁为原材料，成品即甜杏仁粉，也叫南杏仁粉，那么杏仁粉和杏仁霜有什么不同？小编了解到，它们虽然都是以杏仁为原料制成的产品，但制作工艺不同，食用方法也有差异，不过都是生活中常见的美食。

以杏仁为原料研磨制成的杏仁粉，富含蛋白质、脂肪和膳食纤维等多种营养素，是一种方便易用的代餐选择，既能够补充营养，又可以辅助减肥，不过杏仁粉虽好，却并不适合所有人，那么哪些人不能吃杏仁粉？‌孕妇、儿童、‌腹泻人群、‌湿热体质者、‌脾胃虚弱者不宜食用杏仁粉。