腊肠要扎孔排气吗 香肠要晾晒几天才能吃
灌好的腊肠,需要及时用牙签或针在表面均匀的扎上小孔,这是为了排出腊肠内部的气体和水分,防止腊肠在晾晒或保存过程中因气体膨胀而炸开,同时也有助于腊肠的风干和保存,那么香肠一般要晾晒多少天?小编了解到,晾晒时间通常在7-15天左右,需考虑环境因素的影响。
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