雄黄酒一般指加入了雄黄粉的黄酒，是我国端午节的传统饮品，雄黄可以用做解毒剂、杀虫剂，端午节将雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境，额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮，不过雄黄酒有毒，目前端午节人们饮用的，基本都是草本雄黄酒，跟着小编来了解一下吧。

醪糟虽然是糯米发酵而成的甜米酒，但是酒精度数比较低，只有3-5度，如果不好好存放，很容易变质变味，那么醪糟怎么储存不会坏？要特别注意温度和湿度，保持稳定温度、干燥和密封性能够有效地延长酒酿的保质期，同时保持其风味和品质，可以高温处理、冷藏保存、冷冻保存，下面一起跟着小编了解一下吧...

醪糟是一道具有浓郁传统风味的美食，用料简单，做法也不难，在家就可以自制，那么醪糟怎么做？需要准备好糯米、酒曲和水，进行清洗、浸泡、蒸煮、混合、发酵，尤其要注意发酵的时间的温度，温度要控制在28℃到32℃之间，时间一般需要2-3天，才能制作出口感醇厚、风味独特的酒酿，跟着小编来看看...

甜黄酒是黄酒的种类之一，指的是总糖含量大于100.0 g/L的黄酒，其甜味的来源是在酿制过程中产生了糖类和甜味氨基酸，所以喝起来有甜甜的口感，并不是因为加了糖，那么甜黄酒和黄酒有什么不同？甜黄酒是黄酒的种类之一，其突出特点是口味鲜甜醇厚，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产，...

酒酿虽然原料和做法都不难，但要想做好却不简单，有些人做出来的酒酿会有酸味，这可能是因为饭没有蒸熟、水放得太多、掺入了杂菌、发酵温度太高、发酵时间过长等，那么醪糟怎样做才会很甜？必须要做到容器干净、放凉糯米、稳定温度，按照步骤操作才能够保证醪糟的口感和品质，一起来和小编看看吧。