一般甜面酱的味道是咸中带甜的，如果出现了酸味，可能是发酵的原因，这时候可以吃，也有可能是变质了，这时候要综合判断甜面酱是不是坏了，甜面酱的变质表现有质地变浑浊、出现霉斑或长毛，闻起来有浓重的酒味或刺鼻的气味，尝起来有不良滋味等，变质甜面酱是不能继续食用的。

白醋具有清澈透明的外观和纯净的风味，一般是以大米或糯米等为原料，用传统工艺酿成的酿造白醋，还有用食用冰醋酸、水、食盐和少量的糖合成的勾兑白醋，白醋中有醋酸，那么白醋对不锈钢有腐蚀吗？正常情况下白醋不会腐蚀不锈钢，但在实际使用中仍需注意及时冲洗，避免长时间残留，和小编了解一下吧。

米醋是常见食用醋的品种之一，酸中带有甜味，通常根据醋酸含量分为3.5°、5°和9°等度数，度数不同，其酸度、功效和使用场景也有所区别，那么怎样挑选纯酿造的米醋？要看总酸度、检查配料、观察颜色、摇晃泡沫、嗅闻气味、品味滋味等，选择优质的米醋，才能为菜肴增添风味，一起来和小编看看吧。

日常烹饪做饭，调味品和调料品会经常被提到，那么调味品和调料品一样吗？它们不完全相同，一般调料品多指各种香辛料，而调味品范围很广，包括调料品，在日常生活中，还有一种复合调味品，它和调味品也有区别，主要表现在成分和使用场合不同，复合调味品成分更多，大多用于餐饮业、食品加工等领域，一起...

蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存，不然很容易变得不那么粘稠、味道发生变化，甚至长毛变质，那么蚝油怎么保存时间长？要想蚝油保存较长时间，需要保证存放环境的阴凉、干燥，并且保证瓶盖紧闭、容器清洁无污染，而且每次取用都要使用干净的勺子，跟着小编了解一下...