现做的鲜竹升面，一般需要放进冰箱，长期存放建议冷冻，短期存放冷藏即可，不管是哪一种方式，都需要分装做好密封，防止串味或水分流失，而干竹升面可阴凉干燥处存放，那么如何判断竹升面是否变质？可以观察外观、闻气味、检查质地，小编提醒，若发现异常，出现异味，建议停止食用。‌

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，以高筋面粉和鸭蛋为主要原料，因制作过程需要用到大竹竿而得名，那么竹升面好吃吗？小编了解到，竹升面的特点是碱水少，但口感同样爽滑弹牙，韧性十足，而且还有浓郁的蛋香味，煮制时不易粘连或糊化，即使久煮仍能保持筋道口感，适合汤面或凉拌‌。

挂面的品种多样，鸡蛋面就是其中比较受欢迎的一种，有的人认为它要更健康，但其实鸡蛋挂面里面并没有鸡蛋，而是添加了鸡全蛋粉，一种新鲜鸡蛋经多道工序加工后得到的粉末，添加量只有0.5%-至5%，营养价值和普通挂面差不多，那么鸡蛋面和挂面有哪些不同？主要差异在于原材料和口感，和小编了解一...

鸡蛋面是添加了鸡全蛋粉的挂面，是挂面中的常见种类，精简原料，均衡配比，合理膳食，煮后劲道爽滑，口感好，麦香浓，那么鸡蛋面条有什么营养？鸡蛋挂面的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，适量食用对身体有好处，但不要长期当做主食，要与其他主食搭配，均衡饮食，下面来和小编看看...

速食担担面，可以煮着吃，也可以泡着吃，煮面整体风味更胜一筹，若时间紧张，可先用热水泡软面条，再微波加热30秒提升口感‌，那么担担煮多久才能吃？一般情况下，煮3-5分钟即可，根据个人喜好调整煮制时间，可以通过观察外观变化、测试面条状态、直接品尝等方法来判断是否煮熟。