2024年1月消息,由中國飲料工業(yè)協(xié)會牽頭起草的《復合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)行業(yè)標準獲得批準,并定于2024年7月1日正式實施,替代標準號為QB/T 4222-2011的舊版標準。
據(jù)了解,《復合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)標準規(guī)定了復合蛋白飲料的原輔料、理化、感官、食品安全等要求,描述了相應的試驗方法,規(guī)定了檢驗規(guī)則、包裝、標簽、運輸和貯存的內(nèi)容。
與2011版的《復合蛋白飲料》標準相比,新版標準對復合蛋白飲料的定義、蛋白質貢獻率進行了修改完善,提高了蛋白質含量。此外,標準還根據(jù)產(chǎn)品質量分級,新增了特濃型復合蛋白飲料、濃型復合蛋白飲料,為復合蛋白飲料產(chǎn)品質量升級奠定了基礎,滿足了消費者對不同蛋白質含量的消費選擇。與此同時,標準還對復合蛋白飲料產(chǎn)品的標簽標示進行了完善,更有利于向消費者明示產(chǎn)品信息。