牛油一般指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，带有天然的奶香味，能赋予食材细腻、柔嫩的口感，从来源来看，它属于荤食，那么牛油是健康食用油吗？适量食用牛油，能补充营养，但如果过量，则可能带来消化不良、肥胖、心血管疾病等健康风险，因此要注意控制摄入量。

精炼植物油是加工过的植物油的统称，也没有相应的工业标准。氢化植物油，是一种能产生大量反式脂肪酸的人工油脂，是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。氢化植物油和精炼植物油在定义、加工方法、用途和健康影响等方面都存在一些区别，下面一起来详细看看氢化植物油、精炼植物油和反式脂肪...

氢化植物油是一种通过加氢工艺处理普通植物油而得到的人工油脂。氢化油可以分为植物性和动物性两种，常用的多为氢化植物油。氢化植物油的种类一般有奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂、起酥油、植物奶油等。下面为大家介绍氢化油的种类、以及食用氢化油的执行标准，一起来详细了解一下吧。

氢化植物油是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成，在大部分西点和饼干中很常见。食用氢化植物油能够延长食品保质期、‌改善食品质地、‌降低生产成本等，但是会产生大量反式脂肪酸，可能导致肥胖、增加心血管疾病、糖尿病等风险。因此为了健康，应尽量减少氢化植物油的摄入，选择更健康的油...

以棕榈油为日常食用油，需要对其进行全面的了解，那么棕榈油有几种？按质量标准可分为三级，一级最好，此外还可以按熔点进行分类，低熔点的更适合食用，在选购棕榈油的时候，要看颜色、透明度、气味，并且查看标签与包装，只有满足国家标准GB/T 15680-2009才是合格的棕榈油。