蚝油需要放冰箱里冷藏吗 蚝油的保存方法和注意事项
蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存,不然很容易变得不那么粘稠、味道发生变化,甚至长毛变质,那么蚝油怎么保存时间长?要想蚝油保存较长时间,需要保证存放环境的阴凉、干燥,并且保证瓶盖紧闭、容器清洁无污染,而且每次取用都要使用干净的勺子,跟着小编了解一下...
蚝油
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番茄酱和番茄沙司一样吗 番茄酱和番茄膏的区别
番茄酱、番茄膏、番茄沙司是常见的以番茄为主料制作的调味品,那么它们是一种东西吗?番茄酱将成熟红番茄破碎、打浆、去皮、去籽后浓缩而成的粘稠液体,而番茄膏比番茄酱的水分更少,进一步浓缩成固体膏状物,番茄沙司在制作过程中还会加入盐、糖等调味料,口感更丰富,它们是不一样的。
番茄酱
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甜面酱有点酸正常吗 怎么判断甜面酱坏了
一般甜面酱的味道是咸中带甜的,如果出现了酸味,可能是发酵的原因,这时候可以吃,也有可能是变质了,这时候要综合判断甜面酱是不是坏了,甜面酱的变质表现有质地变浑浊、出现霉斑或长毛,闻起来有浓重的酒味或刺鼻的气味,尝起来有不良滋味等,变质甜面酱是不能继续食用的。
甜面酱
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甜面酱用什么材料做的 甜面酱的做法和配方
甜面酱具有甜中带咸、酱香浓郁、酯香四溢的特点,是烹饪酱爆和酱烧菜品的理想调味品,那么甜面酱怎么做好吃?小编提醒,自制甜面酱要准备好面粉、盐、糖、酱油、酵母和水,将面粉与水、酵母等辅料混合,经过蒸煮、制曲、发酵等工艺,才能转成功制作出这种酱状调味品。
甜面酱
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米醋有度数和没度数区别 米醋怎么选才能挑到最好
米醋是常见食用醋的品种之一,酸中带有甜味,通常根据醋酸含量分为3.5°、5°和9°等度数,度数不同,其酸度、功效和使用场景也有所区别,那么怎样挑选纯酿造的米醋?要看总酸度、检查配料、观察颜色、摇晃泡沫、嗅闻气味、品味滋味等,选择优质的米醋,才能为菜肴增添风味,一起来和小编看看吧。
米醋
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