在化学领域，陈醋是酸性物质，因为它的主要成分是醋酸，而在食品学领域，陈醋是碱性食物，因为它进入人体后的最终代谢物是钾、钙、镁等，每天吃点醋，有助于维持身体酸碱平衡，那么什么标准的陈醋最好？GB/T19777和GB/T18187都是陈醋的执行标准号，其中GB/T19777特指山西老...

冰糖是一种常见的甜味剂，广泛应用于食物烹饪和甜品制作，它的保质期在2年左右，那么冰糖怎么保存？开封后的冰糖要想延长保存时间，需要保持干燥、控制温度，但一般不需要放进冰箱，常温放置即可，小编提醒，选择带密封圈的透明玻璃瓶，密封好放在阴凉、干燥处是比较好的选择。

沙拉酱是吃沙拉必备的调味品，那么沙拉酱是什么味道的？它的味道丰富，既有甜的，也有咸的，还有酸的，大部分情况下是复合口味，能够更好的满足人们的需求，沙拉酱可以分为乳汁浓稠酱和油醋清酱两大类，受欢迎的有蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、油醋汁、‌蜂蜜芥末酱等。

沙茶酱是一种混合型调味品，通常由多种原料制成，那么沙茶酱是啥做的？包括花生与芝麻、大蒜与洋葱、虾米与鱼露、牛油与植物油，以及不同香料与调味料，它的做法也很讲究，先处理原料，再熬制底油，接着融合香料、调入主料，最后调味收膏，成品色泽金黄，酱体浓稠。

沙拉酱的种类丰富，美乃滋和油醋汁都属于广义上的沙拉酱，小编了解到，美乃滋即蛋黄酱，和基础沙拉酱相比，油脂更丰富，质地更浓稠，有浓郁的蛋香风味，常用于烤鸡、炸鱼等菜肴的调味，那么沙拉酱和油醋汁有什么不同？它们在原料、外观和口味上都有较大的差异。