市场上售卖的咸菜中，袋装咸菜是很常见，一般都是真空包装的，那么咸菜鼓包还能吃吗？包装好的咸菜出现鼓包，可能是微生物活动、温度波动、密封性不佳等原因导致的，说明咸菜可能已经变质，不能食用了，咸菜开封后，一般建议半个月内吃完，存放时间越长口感越差，而且还有可能变质，一起来和小编看看吧...

腌菜是不少人餐桌上不可缺少的美食，那么腌菜有哪些常见的品种？梅干菜、雪里蕻、外婆菜、橄榄菜、芽菜等是受欢迎的家常腌菜，小编了解到，虽然它们都属于腌菜，但原料、制作工艺、外观、口感、地域分布等都有较大的差异，风味各不相同，但都很值得尝试，既可以配米饭，又能够烹饪菜肴。

咸菜是一种重口味的小吃，多放盐虽然可以更好的保存，但是却不适合直接烹饪，那么咸菜太咸了怎么变淡？可以使用浸泡法、蒸制法、水煮法、晾晒法等方法，做好的酱菜除了配粥、馒头、面条吃，还可以做菜，如萝卜干炒腊肉、尖椒榨菜炒肉丝、辣白菜炒五花肉等，味道都很不错，跟着小编一起看看吧。

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