自制炸鸡，在下过油炸之前，需要用调料腌制，再裹上淀粉，那么炸鸡肉用什么淀粉最好？据小编了解，玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉都是不错的选择，常混合搭配使用，而腌鸡肉也需要一定的技巧，常见口味有经典香草味、甜辣味、柠檬香草味等，不同的腌制方法和配料能做出风味各异的炸鸡。

以蚕豆、辣椒、油和盐为主要原料制作而成的豆瓣酱，香气扑鼻，咸辣味浓，具有独特的风味和质地，是很受欢迎的家常调味品，那么豆瓣酱怎么做好吃？小编提醒，要先将蚕豆浸泡后煮熟或蒸熟，再进行发酵，然后与辣椒、盐等调料混合，再次发酵数月后才可食用。

醋撒衣服上会留印子吗？醋滴到物体表面，会发生反应留下痕迹，新鲜醋渍用清水就能去除，要尽快处理，使用纸巾吸收多余的醋，可以加洗衣液、洗洁精等，可以更好的去除醋的印记和味道，而干了之后则需要使用化学方法进行处理，如使用苏打粉或洗涤剂、利用发酵乳或酸奶等，下面和小编了解一下吧。

芝麻酱又香又浓，吃法多样，无论是作为调料还是主角，都能让人回味无穷，那么芝麻酱有哪些吃法？小编提醒，不管怎么吃，芝麻酱都要先稀释，可以用温开水、香油、雪碧等来调稀，调好的芝麻酱可以直接吃，也可以‌拌着吃、‌烹饪后吃，还可以调配饮品，都是非常不错的选择。

酒曲是一种糖化发酵剂，保质期一般在一年左右，那么酒曲怎么保存最好？小编建议密封好放在阴凉干燥通风处，并做好防潮措施，还要定期检查，短期保存可以放进冰箱冷藏，但不建议冷冻，冻过的酒曲可能会失效，即便没有失效，效果也会打折扣，解冻需要缓慢低温加热，以免破坏其活性。