杏鲍菇怎么保存？杏鲍菇可以‌盐水浸泡、‌冷藏保存、‌冷冻保存、‌晒干保存等，适用于不同保存时间需求。不过在保存前一定要检查杏鲍菇的菇体是否完好，有伤口的杏鲍菇容易腐烂，保存时间会大大缩短。下面一起来详细看下杏鲍菇保存方法和注意事项。

新鲜采摘的牛肝菌，要想保存风味，可以直接冷冻，先晾干表面水分，刮去泥土，再用保鲜膜包好或切片分装，直接放入冷冻室即可，也可蒸熟后再冻起来，干牛肝菌的储存方法则要简单一些，那么干牛肝菌怎么保存时间长？密封好或者抽真空之后，放在阴凉干燥处即可，可保存6个月至1年‌。

作为一种野生菌，牛肝菌不管是鲜品还是干货都很受欢迎，那么牛肝菌的家常做法有哪些？新鲜牛肝菌肉质肥厚嫩滑，入口爽脆微苦回甜，鲜味突出，小编推荐牛肝菌煲猪骨汤、青红椒炒新鲜牛肝菌，干牛肝菌质地更紧实，泡发后仍保持弹性，咀嚼感更强‌，可以做干牛肝菌炖鸡、凉拌干牛肝菌。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，种类丰富，那么哪些牛肝菌可食用？‌白牛肝菌、‌黑牛肝菌、‌黄牛肝菌、‌紫牛肝菌、‌乳牛肝菌是市场常见的安全可食用品种，肉厚味鲜，可以放心购买，而‌红牛肝菌、‌兰茂牛肝菌、‌粉黄黄肉牛肝菌等带有轻微毒素，需要处理去毒才能吃，需要谨慎选择。

平菇的保存方法有很多，可以常温保存、冰箱冷藏保存，还可以‌腌制保存、‌干制保存、‌真空包装、焯水后冷冻保存等。无论是哪种保存方法，都需要定期检查平菇的状态，发现有变质迹象的要及时处理。下面一起来详细看下平菇怎么储存保鲜时间长吧。