一直以來，柳州市堅持“質(zhì)量+標準+品牌”的工作理念，用工業(yè)化思維謀劃推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將標準化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈。針對預(yù)包裝柳州螺螄粉涉及上下游產(chǎn)品種類多、產(chǎn)業(yè)鏈長的特點，2021年柳州市委、市政府共同制定印發(fā)了《關(guān)于推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的實施方案》，高位構(gòu)建和推動高質(zhì)量發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，統(tǒng)籌推進柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)，推動螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次新發(fā)布實施的系列標準分別從柳州螺螄粉的原料種質(zhì)及種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營、營銷與流通、品牌創(chuàng)造、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、地理標志證明商標使用及保護管理等多個方面，對柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)做出了相應(yīng)的要求與規(guī)定，實現(xiàn)原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標可循、有準可依，有效保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和“柳州味道”的獨特品質(zhì)，將進一步推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。