1、不粘鍋導(dǎo)熱比較快,烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜,猛火烹調(diào)食物因受高溫易形成炭化物,對(duì)人體有害,同時(shí)損害鍋體。
2、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命,切忌鍋體干燒,烹飪時(shí)可以冷鍋放油(先放油——開火——加熱——下菜)。
3、使用硅膠鏟、尼龍鏟、木鏟等不粘鍋專用鏟,請(qǐng)勿使用尖銳或者金屬類鏟具,否則會(huì)刮傷不粘鍋涂層。
4、烹飪的時(shí)候宜鏟子翻動(dòng)食物為宜,避免過(guò)于用力用鏟子鏟動(dòng)食物。
5、烹飪花甲、貝殼類等堅(jiān)硬食物請(qǐng)勿使用不粘鍋,以免劃傷鍋體造成不可逆損傷。