葵瓜子的作用與功效

1、保護心血管

葵花籽是一種能保護人類心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，這些脂肪中大多是不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，人們食用以后可以降低身體血液中的膽固醇含量，能軟化血管，也能加快血液循環(huán)，經(jīng)常食用，可以保護心血管，減少多種常見疾病的發(fā)生。

2、預(yù)防貧血

葵花籽中含有多種對人體有益的微量元素，特別是鐵、鉀以及鋅的含量都特別高，這些物質(zhì)可以提高人體的造血能力，能有效緩解和預(yù)防貧血的發(fā)生，另外葵花籽中還含有多種維生素，特別是維生素E和維生素B的含量比較出錯以，它們能延緩衰老，也能安定情緒。

3、維生素

葵花子含有豐富的維生素E，每天一把葵花子(建議不超過80克)，就能滿足人體對維生素E的需要?？ㄗ舆€含有其他維生素、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

4、失眠

葵花子具有治療失眠、增強記憶力的作用,對癌癥、神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效?？芍螢a痢、膿皰瘡等疾病,還預(yù)防皮膚干裂、夜盲癥。

5、預(yù)防饑餓

葵瓜子中含有蛋白質(zhì)、脂肪等，具有一定熱量，饑餓的人食用后，能夠一定程度上緩解饑餓。

6、補充營養(yǎng)

葵瓜子中含有礦物質(zhì)、水，以及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，營養(yǎng)缺乏者適量食用葵瓜子，能夠補充所需營養(yǎng)。

葵瓜子的副作用

葵花籽雖然有許多好處，但是也不可以沒有節(jié)制的吃葵花籽。如果攝入過多，容易引發(fā)一些疾病癥狀，如：

1、高脂血癥

由于瓜子內(nèi)含有豐富的脂溶性維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)。瓜子攝入過量容易導(dǎo)致脂肪攝入量增加，進而加重高脂血癥疾病風(fēng)險。

2、炎癥反應(yīng)

瓜子仁當(dāng)中含大量脂肪酸，大量攝入容易引起引起身體的炎癥反應(yīng)，出現(xiàn)舌頭腫等癥狀。

3、損害牙齒

瓜子仁由較堅硬外殼包裹，長時間、大量嗑瓜子，會對牙齒產(chǎn)生持續(xù)性損害，形成瓜子牙。

4、其他疾病

炒熟瓜子多由鹽粒等調(diào)味品炒制，攝入過多不僅會出現(xiàn)口腔黏膜糜爛、潰瘍，大便干燥，還會因為攝入過多鹽分導(dǎo)致高血壓等心血管疾病。

葵瓜子的熱量

瓜子營養(yǎng)豐富，其中維生素、蛋白質(zhì)和油脂含量最高。然而，瓜子也是一種高熱量食物。每100g的瓜子熱量為597千卡，蛋白質(zhì)23.9克，維生素E34.53毫克，脂肪49.9毫克，264毫克鎂。比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。

葵瓜子和其他瓜子對比

葵瓜子和南瓜子哪個好

1、營養(yǎng)成分

南瓜子和葵花籽在營養(yǎng)方面各有優(yōu)劣，并沒有好壞之分。都是具有一定的膳食纖維，這兩種的營養(yǎng)成分的熱量、維生素都是不分上下的，唯獨他們的硒元素相比之下南瓜子是比較高的。而鈉元素相比之下葵花籽是高于南瓜子的。

2、食用不同

南瓜子中的熱量是比較低的，是比較適合肥胖之人食用的?？ㄗ阎械纳攀忱w維是比較高的，是可以促進腸道蠕動有效幫助消化，是非常適合便秘的人群食用。

3、口味不同

南瓜子的瓜仁是比較細(xì)膩，香氣純厚一些。葵花籽的瓜仁果肉較厚，香氣更加濃郁。

4、功效不同

南瓜子有預(yù)防糖尿病，保護神經(jīng)元和提高免疫力等作用；葵花籽當(dāng)中的鎂元素是可以緩解神經(jīng)和肌肉的緊張，是可以促進兒童骨骼發(fā)育和緩解缺鈣的并發(fā)癥。

葵瓜子和西瓜子哪個好

1、來源

葵花子是向日葵的種子，分為油葵和食葵兩種，油葵用于提煉葵花油，而食葵就是人們?nèi)粘Ｊ秤玫墓献印?a href="http://m.qwerilkk.cn/china/list_7054.html" target="_blank">西瓜子則是西瓜的種子，專門有培育西瓜子的西瓜產(chǎn)出。從吃法來說，葵花子食用方法較為多樣。

2、營養(yǎng)價值

較西瓜子來說，葵花子營養(yǎng)價值更高，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白。還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化。西瓜子從藥用角度來說有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

2、食用角度

從食用角度來說，葵花子比較容易食用，老少皆宜，并且適用于所有的人群。西瓜子吃起來比較困難，尤其對小朋友來說，可能很難吃到仁。

葵瓜子種植

葵瓜子怎么種

1、種子

可以在當(dāng)?shù)鼗ɑ艿曩徺I新鮮的葵花籽，或者自己從葵花中取下來晾干備用。

2、土壤

葵花籽適合在肥沃、排水良好的土壤中生長?？梢栽诩彝セ▓@中直接種植，或者在盆中種植。在種植之前最好先在土壤中施加一些有機肥料。

3、播種

將葵花籽平鋪在土壤表面，帽隨然后輕輕壓實土壤，以確保種子與土壤接觸。種子之國睡膽間應(yīng)該留有適當(dāng)?shù)拈g隔，以便幼苗生長時有足夠的空間。

4、澆水

種植后，需要適量澆水以保持土壤濕潤，但不要過度澆水。在幼苗開始出現(xiàn)后，可以逐漸增加澆水的次數(shù)和量。

5、光照

葵花喜歡充足的陽光，最好在光照充足的地方種植。在室內(nèi)種植時，可以放在光照充足的窗戶旁邊。

6、施肥

如果要讓它長得更好，就要多吃肥料，而且不用追肥一般情況下，一畝地只要施農(nóng)家肥三五噸就可以，播種前要灌溉土壤。

7、收獲

葵花籽成熟時，外殼會變黃，花瓣會干枯。此時可以收獲葵花爭駝籽，將其曬干并保存在干燥的地方。

種植時間

葵花籽的播種時間一般為3~4月，播種適宜溫度為18~25℃，通常播種后5~7天左右發(fā)芽。

這個時候氣溫開始暖和，籽不會爛在土里?？ㄗ岩彩欠N置的最佳時機了，在下一場雨，葵花籽就慢慢出土了。

葵瓜子如何榨油

1、熱處理

熱處理是提取油脂過程中最重要的工序之一，物料凡經(jīng)熱處理后壓榨的稱為熱榨，不經(jīng)熱處理者稱為冷榨?？ㄗ阎饕菬嵴ィx用收獲后一個月的油葵籽為最佳，熱榨油葵經(jīng)過均勻翻炒到七八成熟時即可壓榨，不用炒熟，會影響出油率。

2、壓榨

榨油機圓榨條呈鋸齒形的曲線和錐面，菜籽在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內(nèi)壁空間的體積不斷變化，在榨籠的后部由于排列有圓榨條，榨籠的內(nèi)壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放松，料坯的結(jié)構(gòu)不斷受到調(diào)整，得到均勻翻動，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。

3、過濾

全自動葵花籽榨油機壓榨處理的食用油，里面含有一定的油渣，為了提高其純凈度，我們使用濾油機設(shè)備來過濾其里面的油渣，以獲得純凈的可直接使用的食用油。

葵瓜子怎么吃

葵瓜子怎么炒香

1、瓜子的選擇，選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當(dāng)我們炒好了之后不會出現(xiàn)顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在。

2、準(zhǔn)備一口沒有損壞的鐵鍋，要受熱均勻的鍋，那樣才能夠讓瓜子在炒的過程中均勻受熱。

3、對火候的把握，要用中火慢慢的燒，不要大火，那樣很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那樣會很難炒好。

4、均勻攪拌很重要，在炒的過程當(dāng)中要一直均勻的用鏟子攪拌，使瓜子受熱均勻，同時放點鹽，炒出來的更加香脆和易吃。

5、炒完之后我們會發(fā)現(xiàn)有些瓜子被我們炒糊了，我們用篩子把他們挑選出來，順便去掉一些多余的鹽。

6、前面都完成了，我們就可以存放了，剛炒好不要放置在鍋里面太久，我們用一個器皿把瓜子裝起來，讓它自然風(fēng)涼，然后找個袋子把它保存好就行了。

葵瓜子如何去殼

1、指甲鉗。把瓜子放在刀口與支撐桿之間，然后簡單的跟剪指甲一樣，輕輕一按，瓜子殼就開了，里面的仁會完整的蹦出來。

2、手機支架。把瓜子放在手機支架上，用手輕輕一壓，不用太用力，這樣就可以把瓜子殼剝開了，剝瓜子仁是非?？焖俚摹?/p>

3、鑰匙。找一把有孔的鑰匙，把瓜子放在鑰匙孔里面，手拿住瓜子輕輕一轉(zhuǎn)，瓜子殼就開了，并且瓜子仁非常的完整。

葵瓜子食用注意

1、吃葵瓜子時，盡量使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)。

2、大量嗑瓜子會嚴(yán)重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。

3、葵花子一次性不要吃太多哦，尤其是在晚上，如果吃的多了，整晚口渴，不僅睡不好覺，并且第二天還會出現(xiàn)上火、口舌生瘡的癥狀的。

4、盡量食用原味的葵花籽，咸的葵花籽因為加入了太多的調(diào)味料，若吃太多的話會損傷腎臟。

葵瓜子如何保存

1、將葵花籽放在涼爽干燥、沒有老鼠和害蟲出沒的地方。

2、如果葵花籽已經(jīng)去殼、磨碎、切碎或榨過黃油的話，將它們放在冰箱里以防變質(zhì)，葵花籽可以冷凍。

3、葵花籽曬干后密封存放，不可受潮。

4、比較佳儲存溫度為18-26度，溫度不應(yīng)超過30度，也不應(yīng)放在陽光直射的地方。