奶酪也叫芝士，是一种发酵的乳制品，经过凝乳、发酵、熟成等步骤制作而成，而奶酪棒是奶酪的二次加工产品，添加入了各种添加剂，那么奶酪棒和奶酪哪个好？它们由于原材料的差异，质地口感、食用方式、营养价值等方面都存在明显的区别，食用应根据个人需求和健康状况进行合理选择。

作为一种奶制品，奶酪对储存环境的要求是比较高的，一般建议放进冰箱保存，不同的品种对温度的要求有差异，因此放冷藏还是冷冻需要进行区分，奶酪的正确保存方法是‌适宜的温度控制、‌适当的包装材料、‌分装保存、‌避免串味，而且要定期检查，才可以有效延长保质期并保持最佳风味。

奶酪是以牛奶或羊奶为原材料，添加水、食盐乳酸菌和凝乳酶等辅助成分，经过加热、杀菌、凝结、发酵、压榨、排水等工艺制作而成的奶制品，而干酪顾名思义就是更硬的奶酪，那么奶酪和干酪有什么不同？由于制作工艺的区别，它们的质地口感、储存时间、烹饪用途会有差异。

芝士蛋糕也叫起司蛋糕，是一种加了奶酪的蛋糕，刚做好在冰箱里放一段时间会更好吃，如果吃不完，也可以放进冰箱，但最好不要超过两天，存放时间过长不仅口感会变差，也容易变质，起司蛋糕不能常温存放，保存方法除了放进冰箱冷藏或冷冻，还可以放进保泡沫盒，盖上冰袋保证低温，来一起和小编看看吧。

奶酪蛋糕是常见的蛋糕品种之一，结合了舒芙蕾泡沫般轻盈的口感和乳酪的浓郁顺滑，绵密香滑，入口即化，那么什么奶酪适合做奶酪蛋糕？一般制作奶酪蛋糕使用的是奶油奶酪，做好的蛋糕既好看又好吃，色香味俱全和常见的干酪相比，奶油奶酪的制作工艺、口感和用途都有明显差异，下面来和小编看一看吧。