广义上的棕榈油可分为食用级和非食用级，它们的生产工艺、‌成分、‌用途不同，需要满足的‌标准与法规和‌市场标识也不一样，在选购时要进行区分，小编了解到，很多零食配料表有棕榈油，这是因为棕榈稳定性好，耐高温，能‌保持食物形状和口感，‌烹饪效果好，而且能延长保质期，且‌成本低廉。

木姜油也叫山胡椒油、山苍子油，是以稀有野果木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成的调味油，那么木姜子油有什么好处？木姜子油不仅味道好，适量食用能‌散寒止痛、‌抗菌消炎、‌改善消化功能、‌平喘止咳、‌调节代谢，不过‌过敏体质者、‌孕妇及哺乳期妇女、‌阴虚火旺或热毒证者最好不要吃。

藤椒油因其清香麻爽的风味特点，适合多种烹饪场景，如凉拌菜、面食调味、炒菜提味、火锅与蘸料、蒸菜与汤类、蒸菜与汤类等，那么藤椒油怎么用好吃？藤椒油不耐高温，建议菜品出锅前加入以保留香气‌，每次使用不超过一勺，过量可能掩盖食材本味‌，可与其他调味油混合使用，风味更佳。

藤椒油是以藤椒为主料制作的食用油，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，很多人会将它和麻油弄混，它们在原料、风味特点、使用场景上都有较大差异，各有特色，适量食用藤椒油，能温中散寒、健胃消食、祛风止痛、促进血液循环等，但阴虚火旺者、孕妇及哺乳期女性等人群慎用。

食用油作为一种油脂，对储存环境的要求是相对较高的，那么食用油怎么保存不容易坏？需要选择合适的储存容器、控制储存条件、注意储存细节，小编了解到，如果食用油长期在室温35度以上放置，会很容易变质，应该将温度控制在‌10℃到15℃之间，如果发现变质，要立即停止使用。