茶壺常見(jiàn)的材質(zhì)有陶、瓷、紫砂、玻璃、塑料、金屬等。
1、陶壺
陶壺為陶土燒制成的茶壺,是最常見(jiàn)的茶壺材質(zhì)。因?yàn)樘諌氐臒醾鲗?dǎo)性很好,適合發(fā)酵度較高、重喉韻的茶類。包括鐵觀音、重焙烏龍茶都很合適。
2、瓷壺
和陶壺一樣,為常見(jiàn)的茶壺材質(zhì)。它的特性是傳導(dǎo)熱很好,但散熱也較快。適合泡比較清、注重韻味的茶。例如清茶、高山茶、東方美人茶沖泡都很合適。
3、紫砂壺
紫砂礦土由紫泥、綠泥和紅泥三種基本泥構(gòu)成,統(tǒng)稱紫砂泥,制成的壺即為紫砂壺。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),能吸收茶味,因此據(jù)說(shuō)用愈久泡的茶愈香。
4、玻璃茶壺
近代家庭常用的茶壺材質(zhì)。主要好處是泡茶時(shí)可觀察茶葉伸展,觀之賞心悅目,更容易掌握泡茶時(shí)程。用于綠茶、黃茶類很合適。缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。
5、塑料茶壺
和玻璃茶壺類似,通常價(jià)格較便宜。優(yōu)點(diǎn)為觀察茶葉伸展方便。用于綠茶、黃茶等茶類很合適。
6、金屬茶壺
金屬茶壺是我國(guó)最古老的日用器具之一,它由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制制作而成。人們一直認(rèn)為用金屬茶壺煮水泡茶會(huì)使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見(jiàn)不鮮。雖然人們對(duì)金屬茶壺褒貶不一,但只要利用它的特長(zhǎng),也可以成為為貯藏茶葉最好的器具。