买来的干银耳，需要泡发后才能够使用，那么雪耳怎么泡好吃？首选冷水泡，需要4-6小时，如果赶时间也可以用温水或热水，还可以用微波炉快速泡发，最短半小时就能泡好，但可能会影响口感和营养，小编提醒，泡之前要去除杂质和蒂部，泡发完成的银耳应体积膨胀3-5倍，质地柔软半透明‌。

海藻的种类有非常多，体型差异也是各不相同，那么，我国有哪些可食用海藻？CNPP小编整理了一份可食用藻类名单，包括但不限于：海带、裙带菜、苔菜、紫菜、昆布、石花菜、鹿角菜、海发菜、石莼、麒麟菜等。下面，一起来看看海边人常吃的10种海藻吧！

银耳汤的粘稠度取决于胶质的析出程度‌，小编建议选择易出胶的银耳品种，充分泡发后去蒂撕开，银耳和水按1:1的比例放入，大火煮沸转小火，再焖一会儿，可添加雪梨等食材辅助出胶，那么银耳汤用什么煮好吃？除了砂锅，还可以用电饭煲、高压锅、破壁机来做，做法简单，而且味道很不错。

干海带是营养丰富、价格实惠的干货食材，保存得当的话可以存放一年左右，那么干海带如何保存不坏？可以使用真空包装法、低温冷藏法、烟熏法等，保证包装方式和存放环境的适宜，干海带密封好之后，放进冰箱冷藏或冷冻都可以，各有优势，前者的口感更好，后者保存时间更长，一起来和小编看看吧。