自制炸鸡，在下过油炸之前，需要用调料腌制，再裹上淀粉，那么炸鸡肉用什么淀粉最好？据小编了解，玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉都是不错的选择，常混合搭配使用，而腌鸡肉也需要一定的技巧，常见口味有经典香草味、甜辣味、柠檬香草味等，不同的腌制方法和配料能做出风味各异的炸鸡。

调料和佐料，在日常烹饪中扮演着不可或缺的角色，那么佐料和调料有哪些不同？它们虽然听起来差不多，但在定义、功能、用法上都有区别，而调味料作为食品需要达标，天然调味料的执行标准是NY/T 901-2021，复合调味料的执行标准是NY/T 1886-2021，涉及相关的要求、检验方法、...

调味品是消耗品，餐餐都缺不得，那么创业卖调味品赚钱吗？和餐饮行业其他商品相比，调味品的价格相对透明，因此利润不算很高，一般在15%-20%之间，但只要经营得好，也是可以赚大钱的，要从货源、包装、服务、营销、成本等方面入手，只要掌握了这些技巧，基本上都可以实现预期的销售量，跟着小编...

以蚕豆、辣椒、油和盐为主要原料制作而成的豆瓣酱，香气扑鼻，咸辣味浓，具有独特的风味和质地，是很受欢迎的家常调味品，那么豆瓣酱怎么做好吃？小编提醒，要先将蚕豆浸泡后煮熟或蒸熟，再进行发酵，然后与辣椒、盐等调料混合，再次发酵数月后才可食用。

食用盐不仅能为食物提供基本的咸味，还可以延长食品的保存期限，那么食盐的保质期是多久？没有经过加工的纯食盐理论上可以永久保存，而添加了其他成分的盐保质期在3-5年之间，食盐的特性让它基本不会变质，主要担心的是受潮变得粘连，可以将食盐密封保存、用有色容器保存或加入淀粉、大米保存，来和...