杏仁是杏或山杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，不仅好吃，而且营养价值高，那么杏仁大的好还是小的好？一般杏仁越大越受欢迎，个头大而饱满的杏仁，口感会更好，而营养成分也更丰富。买杏仁要会挑，分辨杏仁是否变质的方法包括观察外观、检查尾部、嗅闻气味、摸干湿度以及查看生产日期，来一起看看吧...

巴旦木是一种常见坚果，外面有一层硬皮，主要成分是木质素等，需要剥掉后才能食用，食用的主要是里面的果仁，连壳吃会加重肠胃消化负担，而且还可能有划伤食道的风险，那么巴旦木怎么去掉表面的皮？可以选择手剥法、刀割法、锤子敲打法和压力机压裂法，能够很轻松的获取果仁，一起跟着小编看看吧。

南瓜子也叫北瓜子、窝瓜子，是一种常见的种子类坚果，生吃南瓜子的口感较涩，炒熟之后南瓜子会变得比较香，那么生熟南瓜子哪个对身体好？南瓜子可以生吃也可以熟吃，生南瓜子的营养成分流失较少，不会对机体产生危害，但是口感却没有炒熟后好，而且熟南瓜子也更容易消化，跟着小编了解一下吧。

开心果是营养又美味的坚果，常见品种包括柯曼、达罕、西洛拉、特斯、诺特罗洛等，那么哪种开心果最好吃呢？伊朗是全球重要的开心果生产国，国产开心果以新疆产的最出名，买开心果可以优先考虑这两个地方产的，实际上每个品种都有其独特的口感和营养成分，可以根据个人口味和需求来进行确认，一起跟着小...

开心果因开了一条缝，露出里面的心而得名，是一种美味坚果，口感清新，香味浓郁，开心果有大有小，在外观、口感、营养成分等方面有差异，一般开心果越大越好，那么怎样挑选开心果呢？除了看大小，还要看果壳和果仁的颜色、开口，并且闻一闻、尝一尝，选择新鲜饱满无异味的，来跟着小编一起看看吧。