胶东菜作为鲁菜的重要分支，以海鲜为主要食材，注重保持原汁原味，突出鲜嫩爽滑，也善于用调味料来增加风味，不仅讲究色香味俱全，还讲究造型美观，常用刀工和摆盘来增加视觉效果，那么胶东菜有什么经典菜品？‌葱烧海参、‌糟熘鱼片、‌油焖大虾、‌鲅鱼水饺、‌流亭猪蹄、‌海鲜狮子头等特色美食。

用卤料包卤制食材，要想好吃，需要掌握一定的方法和技巧，那么卤料包怎么用？不管是自制的卤料包还是买来的成品，都建议先泡一下，去除杂质和苦味，等到水烧热后再将卤料包放进去，将食材压在卤料包上面，使其慢慢释放香味，卤好后不要急着吃，浸泡一段时间能够更入味。

佛跳墙，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙是一道集山珍海味于一体的名菜，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墙具有保护心血管、美容养颜、补血等功效。下面一起来看看正宗佛跳墙的食材以及营养...

制作牛肉干，选对原材料很重要，小编了解到，牛后腿肉、牛里脊肉和牛腱子肉都是非常好的选择‌，所做出来的牛肉干各有风味，口感合味道都很不错，那么牛肉干怎么做好吃？先将牛肉切好，再用调料腌制，然后冷藏，接着晾晒、烘干、蒸煮重复两遍，最后加调料调味即可。

以辣椒、大蒜等为材料制作而成的蒜蓉辣酱，蒜香浓郁、辣味十足，是很受欢迎的调味品，那么蒜蓉辣椒酱怎么制作？将剁好的辣椒、大蒜混合，加盐、糖等调味，用炸过香料的油翻炒慢熬而成，要保证食材的干净、新鲜、无水，容器的无水无油，才能做得好吃并且保存得好。